JABÓN

Con 1 litro de aceite reciclado y colada. Aceite utilizada, de lo que se lleva al punto limpio.
185 grs de sosa.
365 grs de agua.
Vi esta receta por internet y la utilicé y ha dado buen resultado. Hay otras que añaden la misma cantidad de agua que de aceite.

Se diluye la sosa en el agua con cuidado. Se remueve sin que salpique. Produce gases por lo que es mejor hacerlo al aire libre. Se debe hacer en un recipiente de metal (no aluminio). Esperar hasta cuando baje la temperatura. A esto se le llama lejía cáustica. Es corrosiva, utilizar con precaución.
Se templa un poco el aceite. Cuando estén a la misma temperatura el aceite y la disolución de sosa se mezclan añadiendo el aceite sobre la lejía.
Se mueve durante un tiempo con una madera. Hasta que la mezcla tiene la densidad de la mahonesa.
Luego se echa sobre el molde que queramos que no sea de aluminio. Se deja reposar y en 24 horas +- y habrá solidificado lo suficiente como para cortar con un cuchillo las pastillas.
Se debe dejar secar de dos a cuatro semanas para que se neutralice la sosa.

QUESO

Hecho con leche pura de vaca de Castillo,
Guardado en la nevera para que madure al fresco.

¿ÁRBOL?

Esta mañana, paseando por Isla, vi este árbol. Me pareció un poco raro y, observándolo, me di cuenta que era un poste de la luz lleno de hiedra.

HACIENDO GINEBRA

Las fiestas es lo que tienen, se hacen regalos... y a mi me han regalado un kit para hacer ginebra.
Lo he puesto en marcha y esto es lo que ha salido.

La he probado un poco y está rica de sabor.
Cuando sea el momento oportuno la probaré con tónica.

TORRES MEDIEVALES TRASMIERA

Una pequeña recopilación de las torres medievales que tenemos en los alrededores. Todas ellas se pueden recorrer a pie desde Noja.

Torres Medievales

CERVEZA DE TRIGO

Acabo de probar la última cerveza que he fermentado. Se trata de una cerveza de trigo. Me ha salido muy suave y clarita. Parece vino verdejo o cava. Es muy refrescante y poco alcohólica 4.5% +-
Dentro de un par de meses estará en su mejor momento. Pero hoy está rica.

ALGAS DE TRENGANDIN

CODIUM TOMENTOSUM

Alga comestible que se encuentran fácilmente en nuestras playas.

SABOR
Intenso sabor a mar que recuerda al percebe.
TEXTURA
Esponjosa.
USOS EN LA COCINA
Natural: En ensaladas. Aderezando aliños sustituyendo al perejil. Aromatizando aceites.
Hervida: Como una verdura más, en croquetas, tortillas, purés, arroces, cremas o salsas.

 

ULVA LACTUCA. (Lechuga de mar).

Alga comestible que se encuentran fácilmente en nuestras playas.

SABOR
Intenso sabor a mar.
TEXTURA
Fina y cartilaginosa.
RIQUEZA
Alto contenido de proteínas y fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas A, B1 Y B9. Fuente de vitaminas C y E. Alto contenido de: Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Yodo (I) y Calcio (Ca).
USOS EN LA COCINA
Natural: Aliñada en ensaladas.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados: sushi verde japonés.