Cerveza elaborada con:
4.4kg de Malta Pale Ale
0.4 kg de Malta Munich
0.025kg Malta Chocolate.
Lúpulo Columbus cosechado en Noja 2017
10 gr. hervido durante 15'
20 gr. hervido durante 0' y mantenido durante 30' hasta que bajó la temperatura a 80º
40 gr. después de la fermentación DryHop
Macerado con 20l. de agua a 65º
Lavado con 12 l. a 73º
Hervido durante 60' y enfriado en 1 hora.
Fermentado con levadura Safale 05 a 18º por 7 días.
Dry Hop a 15º durante 5 días. Bajar temperatura a 5º dos días.
Embotellado con 100gr. de extracto de malta hervido con agua durante 10 minutos.
Resultado final 22 litros. 5% Vol. 33 IBUs
Embotellada el 24/09/2017
Cata 16/10/2017
Olor suave a lúpulo.
Sabor al principio a lúpulo muy suave, después a malta.
Está bastante equilibrada entre lúpulo y malta.
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