PIPA2

• Lista de fermentables
• 5 Kg - Pale Ale Weyermann (90.40%)
• 0,5 Kg - caramalt (9.00%)
• 0,03 Kg - Malta Chocolate UK (0.50%)
  

Macerado simple a 65 ºC

Relación 4l./kg

Macerado 22l. Lavado 15l.

• 2 g. - Cascade (5.0% AA) (60 minutos) (1.0 IBU)

• 10 g. - Cascade (5.0% AA) (15 minutos) (3.8 IBU)

• 8 g. - Columbus (16.0% AA) (15 minutos) (9.6 IBU)

• 11 g. - Columbus (16.0% AA) (0 minutos) (8.5 IBU)

• 10 g. - Simcoe (13.0% AA) (0 minutos) (6.3 IBU)

• 6 g. - Cascade (5.0% AA) (0 minutos) (1.5 IBU)

• 5 g. - Nelson Sauvin (13.0% AA) (0 minutos) (3.2 IBU)

• 4 g. - Columbus (16.0% AA) (0 minutos) (3.1 IBU)

• 70 g. - Cascade (5.0% AA) (0 días) DryHop

• 50 g. - Nelson Sauvin (13.0% AA) (0 días) DryHop

• 18 g. - Simcoe (13.0% AA) (0 días) DryHop

• 15 g. - Chinook (13.0% AA) (0 días) DryHop
  

Fecha Receta: 06/11/2017

• Litros: 23.0

• DI: 1.054

• DF: 1.008

• IBU: 37.0

• Alcohol: 6.17%

• Color: 10.28 SRM

• Levadura: Lallemand - American West Coast Ale BRY-97
  

Fermentación 7 días a 18º. Dry Hop 5 días a 15º. 2 días a 5º
Carbonatación con 6g/l de azúcar.

Algo salio mal. No está rica. Quizás algún lúpulo en mal estado.

SIDRA

Sidra

3 litros de zumo de manzana extraídos por licuadora de mis manzanas.

1 sobre de levadura de panadería de Mercadona.

Fermentación a 18º durante 7 días.

Decantación de sólidos por frio. 6/7º C.

Embotellado el 1 de Noviembre. 2 litros. Con una pizca de azúcar.

DI 1040 DF 1006 Alcohol 4.5%