PAN DE CALABAZA

Es la época de las calabazas. Ya hemos probado risoto de calabaza, garbanzos con calabaza, mermelada de calabaza con naranja, puré de calabaza...y le llegó el turno al pan de calabaza.

Ingredientes:
400 grs. de calabaza, asada al microondas por 10 minutos.
400 grs. de harina de fuerza
40 grs. de aceite
1 cucharadita de sal.
20 grs. de azucar.
1 sobre de levadura de panadería.
unas pasas, nueces y anacardos machacados.

Se bate la calabaza asada y se mezcla con los demás ingredientes.
Puesto todo en la panificadora, se selecciona tiempo largo, 3 horas.

Está muy rico.